Опис
Склад: харчова добавка E621 натрієва сіль глутамінової кислоти, яка діє як підсилювач смаку, створює смак «умамі» та є безпечною у звичайних дозах. Речовина природно міститься у багатьох білкових продуктах та виробляється за допомогою бродіння.
З чим готувати: М’ясні вироби: Додають у ковбаси, сосиски, шинку та паштети для відновлення та стабілізації м’ясного смаку після термічної обробки.Снеки та закуски: Чипси, сухарики, горішки та кукурудзяні палички майже завжди містять E621 у складі своїх спецій.Напівфабрикати: Використовують у заморожених котлетах, пельменях, піцах та готових м’ясних стравах.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.