Опис
Склад: Перець чорний мелений. Вищого гатунку. Ми відбираємо лише серединку.
Якщо взяти перець чорний горошком та роздусити його, то ми побачимо світлого кольору перчинку (це і є справжній перець) та шкаралупу (або спент). Тобто якщо змолоти перець чорний горошком ми отримає лише 15% перцю і 85% шкарлупи.
Принцип виробництва нашого меленого перцю: Перець чорний горошком ми закидуємо в ценрифугу (щось схоже на барабан пральної машини) закладаємо сито відповідного розміру, крутимо і на великий швидкості вибиваємо з перцю серединку після чого перемелюємо, наш перець лише ядро без домішок. Після закидують ще раз це називається перший сорт, потім ще раз це третій сорт. А потім приїжджають забирають лушпиння, яке залишилось і продають, також під назвою перець чорний мелений!
З чим готувати: М’ясо та птиця: додають до фаршу, стейків, печені та ковбас.Супи та бульйони: підкреслює смак перших страв, якщо додати його за хвилину до готовності.Риба та морепродукти: гарно пасує до смачної риби та маринадів.Овочі та гарніри: покращує смак картоплі, рагу та салатів.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.