Опис
Склад: Декстроза легко розчиняється у воді, швидко засвоюється організмом і широко використовується в харчовій промисловості як натуральний підсолоджувач. У м’ясному виробництві вона сприяє розвитку корисної мікрофлори під час ферментації, покращує колір готових виробів, пом’якшує смак та допомагає отримати апетитну золотисту скоринку під час термічної обробки. У випічці активізує роботу дріжджів, а в десертах покращує текстуру та допомагає зберегти свіжість готової продукції.
З чим готувати: Ковбаси, шинка, бекон та інших м’ясні вироби, засолювання, копчення та в’ялення м’яса, випічка, хліб та здобні вироби, кондитерські вироби, крема, глазурь, карамель та шоколад, морозиво, десерти і молочні продукти, варення, джеми, конфітюр і фруктові начинки, напої, сиропи, лимонади та енергетичні напої, спортивне та дієтичне харчування, квас
Відгуки
Відгуків немає, поки що.