Опис
Склад: Яблучна кислота не має вираженого аромату. Вона не змінює запах продуктів, а лише підкреслює їхній природний смак і надає приємної свіжості.
Смак м’який, освіжаючий, приємно кислий із легкою фруктовою ноткою. Порівняно з лимонною кислотою, яблучна має більш округлу та тривалу кислинку, тому часто використовується для створення гармонійного смаку в харчових продуктах і напоях. Використовуйте для регулювання кислотності напоїв, десертів і кондитерських виробів.
Добре розчиняється у воді та рівномірно поєднується з іншими інгредієнтами.
З чим готувати: Фруктові та ягідні напої, лимонади, соки та морси, желе, мармелад і зефір, джеми, варення та конфітюри, фруктові десерти, карамель і льодяники, випічку, соуси та фруктові заправки.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.